Carasso, aprile 2024
Gentili Signore e Egregi Signori,
Siamo lieti di poter comunicare a tutti i Patrizi e agli amici del Patriziato che a febbraio 2024 sono iniziati i lavori di ristrutturazione dell’Alpe della Monda. La ristrutturazione, come approvato in assemblea, comprende il rinnovamento del caseificio, l’aggiunta di un nuovo sistema fotovoltaico nonché la nuova fossa biologica.
Queste importanti modifiche dovrebbero poter offrire le condizioni migliori alla gestione dell’Alpe patriziale nel pieno rispetto delle regole imposte agli alpigiani per quanto concerne la produzione casearia.
