Carasso, agosto 2025

Fine dei lavori di miglioria dell’Alpe Monda, rinnovamento caseificio, stalla bestiame e sistema di smaltimento acque

 

Inaugurazione dell’Alpe della Monda

 

Il 5 luglio 2025 l’Alpe Monda é stata inaugurata ufficialmente dopo un’importante fase di ristrutturazione, accogliendo visitatori e amanti della montagna con un’offerta rinnovata e ampliata. Situata in uno scenario alpino di rara bellezza, la struttura ha mantenuto la sua storica vocazione di caseificio, arricchita però da nuove attività e spazi dedicati alla didattica e all’ospitalità.

I lavori di ristrutturazione hanno portato a significativi miglioramenti: un nuovo caseificio dotato di tecnologie moderne, celle frigorifere per una conservazione ottimale dei prodotti e, soprattutto, un impianto fotovoltaico completo, che ha garantito un’elevata autonomia energetica e una gestione sostenibile delle risorse.

Questa riapertura ha segnato un passo importante verso un alpeggio moderno ma radicato nella tradizione, capace di coniugare la qualità delle produzioni artigianali con l’innovazione e il rispetto dell’ambiente, aprendo così un nuovo capitolo nella storia dell’Alpe della Monda.

Ufficio Patriziale